音《唐韻》：古寒切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：居寒切，𡘋音干。
《說文》：木藏也。生於木，魄所藏。
《正字通》：左三葉，右四葉，以膽爲府，附脊第九椎爲陽中，少陽通於春氣。〈素問〉曰：肝者，將軍之官，謀慮出焉。
《釋名》：肝，幹也，五行屬木，故其體狀有枝幹也。凡物以大爲幹。
《詩・大雅》或燔或炙〔傳〕：炙用肝。
《禮・月令》：其祀門，祭先肝。
《淮南子・精神訓》：肝爲風。

例又，《白虎通》：肝之爲言扞也。

例又，肝榆，海外國名。
《山海經》：肝榆之尸，在大人北。