cháihuǒfàn

柴火饭

拼音
chái huǒ fàn
注音
ㄔㄞˊ ㄏㄨㄛˇ ㄈㄢˋ
繁体
柴火飯

柴火饭的意思

词语解释

柴火饭chái huō fàn

  1. 火烧的饭。指普通人家的平常饭食

引证解释

  1. 柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食

    歧路灯》第一〇五回:“他谋馆不成……箸头儿豆腐乳得了西席,就不饮煤火茶,不吃柴火饭炭火铜壶,駡厨子打门役,七八个人伺候不下。”

网络解释

柴火饭

柴火饭即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始炉灶里面燃烧稻草、麦草等,加热大铁锅来烹饪食物现在柴火饭城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火急火开水和米,然后把米带米汤一起捞出沥干(不然米就会烂在锅里),再将沥干过米汤的米放进大铁锅内,用筷子插出一些气孔,用小火慢慢将米饭闷熟,即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量锅巴加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。 “柴火饭”是农村人最平常的饭食,餐餐都可以得到的,而城市人由于住宿因素制约无法使用明火煮饭,平时也是吃腻了大鱼大肉为了寻找儿时吃米饭的味道不断追寻小时候吃的米饭,因此有了“柴火饭”。现在也有不少商家为了吸引消费者提出了煮出柴火饭浪潮真正的“柴火饭应该是燃烧木材,加热大铁锅煮的米饭。而转化现代人眼中应该是具有火力加热,能控制加热米饭的火候能够使米饭持续沸腾,米饭内外夹生,粒粒饱满的米饭,释放出米饭特有饭香的米饭。

柴火饭的字义分解

  • 拼音 chái 部首总笔画 10

    柴 [ chái ] 1. 烧火用的草木。 柴草。柴火。柴门。火柴。木柴。 2. 烧柴祭天。 “柴于上帝”。 3. 瘦,不松软。 柴鸡。柴心。 4. 姓。 [更多解释]

  • 拼音 huǒ 部首总笔画 4

    火 [ huǒ ] 1. 燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰。 火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。 2. 紧急。 火速。十万火急。 3. 指枪炮弹药等。 火药。火炮。 4. 发怒,怒气。 火暴。火性。 5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。 肝火。毒火攻心。 6. 形容红色的。 火红。火腿。 7. 古代军队组织,一火十个人。 8. 姓。 [更多解释]

  • 拼音 fàn 部首总笔画 7

    饭 [ fàn ] 1. 煮熟的谷类食品。 大米饭。 2. 泛指人每天定时分次吃的食物。 早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。 3. 吃饭,或给人饭吃。 “饭疏食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣”。 4. 喂牲畜。 饭牛。 [更多解释]

柴火饭的分字组词

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【柴火饭】的常见问题

  1. 柴火饭的拼音是什么?柴火饭怎么读?

    柴火饭的拼音是:chái huǒ fàn
    点击 图标播放柴火饭的发音

  2. 柴火饭是什么意思?

    柴火饭的意思是:柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。