zházǐjī

炸子鸡

拼音
zhá zǐ jī
注音
ㄓㄚˊ ㄗˇ ㄐㄧ
繁体
炸子雞

炸子鸡的意思

词语解释

炸子鸡zhá zǐ jī

  1. 橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

    chicken cacciatore;

网络解释

炸子鸡

炸子鸡一道广东省地方传统名菜属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄,外脆内嫩,干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净,以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着,加入清水十杯慢火煲二十分钟,取起布袋,加入盐、绍酒及鸡,慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料,隔水炖至溶盛起,涂于鸡身,调味料涂匀鸡腔,将鸡挂在当风处,鸡皮略干再涂糖醋料,重复做四至五次,最后将鸡吹至干透。烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件上碟即成。

炸子鸡的字义分解

  • 拼音 zhà,zhá 部首总笔画 9

    炸 [ zhà ] 1. 突然破裂。 爆炸。炸药。炸弹。炸响。 2. 用炸药或炸弹爆破。 轰炸。 3. 发怒。 他一听就炸了。 炸 [ zhá ] 1. 把食物放在煮沸的油中弄熟。 炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。 [更多解释]

  • 拼音部首总笔画 3

    子 [ zǐ ] 1. 古代指儿女,现专指儿子。 子女。子孙。子嗣。子弟(后辈人,年轻人)。 2. 植物的果实、种子。 菜子。瓜子儿。子实。 3. 动物的卵。 鱼子。蚕子。 4. 幼小的,小的。 子鸡。子畜。子城。 5. 小而硬的颗粒状的东西。 子弹(dàn )。棋子儿。 6. 与“母”相对。 子金(利息)。子母扣。子音(辅音)。 7. 对人的称呼。 男子。妻子。士子(读书人)。舟子(船夫)。才子。 8. 古代对人的尊称;称老师或称有道德、有学问的人。 孔子。先秦诸子。 9. 地支的第一位,属鼠。 子丑寅卯(喻有条不紊的层次或事物的条理)。 10. 用于计时。 子时(夜十一点至一点)。子夜(深夜)。 11. 封建制度五等爵位的第四等。 子爵。 12. 附加在名词、动词、形容词后,具有名词性(读轻声)。 旗子。乱子。胖子。 13. 个别量词后缀(读轻声)。 敲了两下子门。 14. 姓。 [更多解释]

  • 拼音部首总笔画 7

    鸡 [ jī ] 1. 家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋。 公鸡。母鸡。鸡雏。 [更多解释]

炸子鸡的分字组词

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【炸子鸡】的常见问题

  1. 炸子鸡的拼音是什么?炸子鸡怎么读?

    炸子鸡的拼音是:zhá zǐ jī
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  2. 炸子鸡是什么意思?

    炸子鸡的意思是:在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。